時空走私專家有聲小說

第12部分

花了不了多少錢。

“成交。第一次,我需要五千個的貨,如果使用的好的話,將來,還將大量購買!”

摩西頓拍板下了訂單,又問道:“小邵,你需要多少時間才能幫我搞到五千個壓力鍋呢?”

“壓力鍋是民用產品,很容易就可以購買到,估計五天,不,六十個時辰的時間可以完成!”

“小邵,被給自己限制時間,星際貿易的事情,可以慢慢來,壓力鍋,我也不是特別急著要,畢竟沒有壓力鍋,我的子民照樣生活……我給你放寬到一百個時辰。”

“一百個時辰,也可以,這樣的話,我的時間也寬鬆一些,我給前輩找最好的壓力鍋,保證你滿意!”

第一卷 二十四、百斤金條

對於二十一世紀初期的華夏人來說,壓力鍋是一件很普通不過的民用商品,但是,很少有人知道壓力鍋的發明和發展歷史。

1679年,法國人物理學家丹尼斯*帕潘發明了產生蒸汽熱量快速烹調食品的密封鍋。當時這種鍋就以發明者命名,叫“帕潘煮鍋”,此即壓力鍋,俗稱高壓鍋。帕潘壓力鍋用生鐵製成,有密封的鍋蓋,可將水加熱成很熱的蒸汽溫度高達130攝氏度。

溫度越高,滲透到食物中的速度越快,從而縮短了烹調時間。

壓力鍋的出現,讓老韌的牛肉也可以變成了鮮嫩無比的精肉,並能保護肉的香味和營養。

但是,由於這種鍋散熱不均,壓力調節有問題,時有爆炸事故,因此在很長一段時間內不受人重視。到了1807年,製作罐頭儀器的先驅尼古拉*阿佩爾在為拿破崙軍隊研究便於戰時供給,不易腐敗的食品時,又重新對壓力鍋產生了興趣。阿佩爾先用壓力鍋煮好食物,然後放入瓶內密封,可儲存較長時間而不會變質。19世紀末,小型壓力鍋廣為人們利用,在水果、蔬菜的加工儲存方面發揮作用。1917年美國農業部宣佈加壓裝罐是低酸食品唯一安全的加工法後,壓力鍋大為風行。

早期的壓力鍋較笨重,鍋蓋用翼型螺帽固緊,後來出現了輕質合金鍋,鍋蓋也日漸改進,現在的壓力鍋,鍋身與鍋蓋皆有凸緣,旋緊後便互相鎖牢,鍋蓋內有密封墊圈,保持不透氣,鍋蓋上有安全閥,以防爆炸。

使用壓力鍋不僅可以縮短烹調時間,用水較少,同時比一般烹調法更能保持食物的維生素和礦物質含量。尤其在高海拔�

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