,讓柳絮和葉子恍如置身竹林翠海,親吻著大自然的氣息。…;
“這也太香了,忍不了了。。。。。。”
柳絮實在坐不住了,正要起身去廚房盡情地聞個夠,忽見廚房的門一開,周易笑吟吟地拿著個托盤走了出來:“兩位美女,等急了吧?”
“哇,周叔叔你做的東西好好聞哦,葉子要吃!”
葉子緊緊盯著托盤上的四個蓋碗,眼珠子都快綠了。
“好啊,趁熱吃。包管你們吃了這頓想下頓,呵呵。。。。。。”
周易神秘兮兮地將四個蓋碗擺放在餐桌上,笑道:“不過我這三菜一湯吃起來可是有順序的,首先是這第一道——天下第一炒白菜!”
“天下第一炒白菜?這。。。。。。這不就是清炒白菜麼?而且連片蔥葉都沒有,也沒有辣椒,也沒有酸甜的味道?”
隨著周易揭開第一個蓋碗,柳絮和葉子都看傻了眼。只見在白色的瓷盤上,平鋪著數十片白菜,這刀功倒是一流,每片白菜都是竹葉大小,就跟用尺子量過一樣,可盤內別說辣椒和薑絲這類常見的配料了,就連片蔥葉都沒有,這能好吃嗎?
“怎麼,看不起這盤炒白菜?”
周易微微一笑道:“看過射鵰英雄傳沒有?九指神丐洪七公就曾經說過,真正的烹調高手,不是做大魚大肉,而是在青菜豆腐上見功力。其實他說得還有一點不對,就算是青菜豆腐,也各自帶有特殊的味道,還不算難做,真正難做的,其實是這白菜!”
“最難做的是白菜?”
柳絮還是第一次聽到這種理論。
“當然,白菜,古名秋菘。早在漢唐年間就是人們桌上的主要蔬菜了,雖然非常平凡普通,卻是百菜之王。。。。。。”
周易笑道:“白菜味甘而淡,所以幾乎能和所有的蔬菜、肉類一同烹煮,遇肉就是肉味、配魚就是魚香,正是泰山不讓土壤、河海不擇細流,有容乃大,所以才是百菜之首。”
“我這道炒白菜,講究的就是個火候,用的只有鹽這一味調料,可是也有一點小手段,你們嘗一下就知道了。。。。。。”周易十分自信地道。
“真的麼?”
柳絮和葉子被他這一番話勾起了好奇心,迅速夾了一片白菜放入口中。
“啊!這種味道,太。。。。。。太好吃了!這真的只是白菜麼?”
剛嚼了一口,一大一小兩個女孩兒就彷彿被雷擊了一樣,滿臉都是呆滯的表情。
ps:太好吃了,各位吃了沒?
呵呵。在這裡要感謝一下大家的支援,謝謝啦:)另外感謝一下小金豬,哦,不,是‘金豬仔’兄弟,謝謝你的五星評價票。
像這樣的好人好事,是一定要大力表揚的:)
第十六章 【九炙金龍,步步高昇】
這片貌似普通的白菜入口,立即有一種屬於白菜特有的甘甜瀰漫開來,清脆無比,而且沒有一點點生澀的味道。廚神級的炒功實在不是蓋的,在周易的手中,既保證白菜熟透,又不會因此失去口感。
當柳絮和葉子剛剛享受過觸齒的爽脆感後,一股鮮美無比的湯汁忽然從白菜中發散出來,狠狠撞擊著兩人的味蕾,同時整片白菜就如同上佳的酥皮兒一樣,入口即化,頓時滿口芳香,直衝心脾,讓人的精神都要為之一振,跟著胃口大開!
這種香氣,正是之前柳絮她們聞到的那種醇厚香濃的味道,堂堂正正,讓人心曠神怡。吃下這片白菜後,就有一種‘落聽’的感覺,好像是能夠扶正人的心志,驅除雜念一樣。
柳絮感覺要是自己在高考前能夠吃到這一道白菜,那肯定能考上一本!
“好像是蘑菇汁啊,他是怎麼弄進白菜裡面的?而且白菜怎麼可以這樣酥脆,都沒有菜筋了。。。。。。”
柳絮驚訝地看著周易,百思不得其解。白菜的菜邦裡面可是有菜筋的,就算是和肉燉到稀爛,菜筋都不會消失,甚至會更加凸顯出來;可自己吃到的白菜卻又脆又酥,根本吃不出有菜筋在其中啊?
葉子不懂這麼多的道理,只是覺得好吃,一時間下筷如飛,轉眼就塞了十幾片白菜到嘴裡,一盤天下第一白菜,倒被她吃掉了四分之一。
在這種極品的美食麵前,柳絮也無法保持矜持了,乾脆放棄了身為阿姨的自覺,居然跟葉子這個小壽星爭奪起來,一時你來我往,只用了不到十分鐘,兩個女孩兒就把周易的這盤天下第一白菜吃的乾乾淨淨。
“呼,好好吃啊,周叔叔,你做的白