第30章 店鋪開張

第二天散學，王四順就帶著林向安和趙澤去看鋪子。

鋪子離私塾比較近，去港口集市會經過那，但沒有集市那邊熱鬧。

道路兩邊都是各種商鋪，但沒有和他家定位一樣的。

從後門進去的，店裡有些髒，留下的桌椅板凳正好用上。

後廚是半敞開式的，空間較大。

有兩個大灶臺，旁邊有一塊空地，還有一口井。

而且離這邊不到百米，有一條河。

有水，經常有人經過，這就足夠了。

趙澤跟著林向安亂轉，不明白看啥，小聲嘟囔。

“這是什麼地方？怎麼這麼髒？”

林向安似答非答，丟下一句，“這裡是我家的起點！”

不管趙澤能不能懂，此時林向安心情激動，追上王四順。

“爹，這地方還不錯，有點破舊，但修整清理一下就好了。”

“嗯，你娘說了，咱父子倆同意，那就定下來。”

王四順樂呵呵的，“我再去磨一下掌櫃，儘量讓他再少點。”

之後的事，林向安沒有細問，只關注進展。

又過了兩日，店鋪終於轉下來了。

前前後後一共花了150兩銀子，後面又花了20兩修整，置辦東西。

家裡的積蓄瞬間縮水，林向安估計不到百兩。

趙橋開始跟王四順打下手，幫忙幹一些小活。

趙遠6歲，比較乖巧，就讓他在家裡玩，看著弟弟妹妹哭沒哭，哭了就喊大人。

二姨也漸漸好起來，至於大人們怎麼聊的，怎麼決定的，林向安並不清楚。

日子就這樣平靜過著。

弟弟妹妹們滿月了，林春花回來了一趟，給兩個小孩子一人做了一件衣服。

同時也知道了林夏枝的情況。

姐妹們雖說嫁人了，但林春花和林夏枝的感情是最好的，多是心疼妹妹。

勸林老太讓她住下，家裡開鋪子也缺人，就讓林夏枝在店裡幫忙。

至於趙二他敢上門，就讓人打回去。

若是怕人鬧事，把女兒趕回去，那無異於寒了其他出嫁女兒的心。

林老太多有顧忌，但還是心軟的聽了進去。

林春花來住了兩天，沒閒著，和林夏枝、林秋蘭三姐妹去把鋪子打掃乾淨。

豆腐攤位每天依舊出攤，王四順會帶著趙橋，讓他學著賣豆腐。

這還是林向安和父母建議的，趙橋雖然姓趙，但好歹護著他娘，這件事也能看出他有擔當。

賣豆腐，有熟客，不會那麼難，而且能鍛鍊銷售能力。

能說會道，能把東西賣出去，這是一種能力，這種人到哪都能混的開。

按照林向安的思路，以後集市上依舊還開豆腐攤，拿貨就從鋪子拿，找個銷售人，每月給銀錢。

這種小渠道也能賺錢，薄利多銷。

“爹，咱店裡，夜裡要住個人看著，而且家裡都是婦孺小孩，你一個人分身乏術，要不把五伯叫過來幫忙。”

王四順要乾的事太多了，做豆腐、送貨、賣豆腐、接送他上學，還是得找個人分擔。

至少上次到王家，他對五伯王三平的印象還比較好。

“您去問問五伯，願不願意來幫忙，每個月給點工錢。也可以讓五伯母在其他地方賣豆腐，每日賣不完的豆腐，咱們就弄成豆腐乳。豆腐乳易儲存，不容易壞，味道還好，可以拿到縣裡去賣。”

“行，暫時先這樣，我還能顧的過來，等鋪子稍穩定，再去找你五伯。”

主要現在開支很大了，還沒有開始，大家也不知道情況。

林向安理解這種心理，也沒再提了。

原料能夠全部利用上，可以減少損失。

在開店前夕，林向安就和王四順說，在書上看到做豆腐皮和豆乾的方法，於是兩人嘗試了一下，很快就弄出來了。

豆腐皮，就是要用麻布隔開，要弄出來100張豆腐皮，就得要101張麻布。

用重物壓，待壓好了，就要一張張從麻布上撕下來。

豆腐皮的口感和豆腐有差異，更有嚼勁。

豆乾和豆腐皮的工序一樣，就是稍微厚一些，壓的時間要長點，再切成方形。

重物壓豆腐的時長不同，口感也會有差異。

畢竟壓的過程中，水在慢慢釋放出來，含水量越高，越嫩。