紈絝世子爺

第一百四十五章 六子烤雞

傅深回到府上,將李大被挖走的事情告訴了管家。

管家聽後,也是眉頭緊鎖:“公子,這趙老闆實在太過分了!竟敢來您這裡挖人,公子要不,要不讓老奴去,老奴去找那趙老闆。”

傅深擺了擺手:“算了,強扭的瓜不甜。李大既然想走,就讓他走吧。咱們再找一個人就是了。”

管家想了想,說道:“公子,府裡有個叫小六子的廚子,會做各種菜餚,烤雞自然也不在話下。要不,你讓小六子試試?”

傅深眼睛一亮:“小六子?我怎麼把他給忘了!好,就讓他試試!”

第二天一早,傅深起床用過早飯後便帶著小六子去了烤雞店。小六子長得瘦瘦小小,看起來不太起眼,但一雙眼睛卻炯炯有神,透著一股精明。

“小六子,你會烤雞嗎?”傅深問道。

小六子微微一笑,自信滿滿地說道:“公子,什麼山珍海味沒做過?烤雞而已,小菜一碟。”

傅深一聽,心中大喜,連忙讓小六子開始準備。小六子也不含糊,拿起一隻處理好的雞,熟練地塗抹上各種香料,然後放進烤爐裡。

旁邊烤魚店的王二聽後,也來了烤雞店。

王二說道:“公子,你讓小六子烤雞啊。”

“現在缺人,我便把王二叫來了。”

過了一會兒,一股濃郁的香味從烤爐裡飄了出來,比李大烤的雞還要香。傅深和王二都忍不住嚥了咽口水,心中充滿了期待。

然而,當小六子開啟烤爐,將烤雞拿出來的時候,傅深和王二都傻眼了。只見那隻雞,已經被烤成了黑炭,散發著一股焦糊味。

小六子撓了撓頭,一臉尷尬地說道:“好像……火候大了點……”

傅深看著眼前這坨黑乎乎的“不明物體”,太陽穴突突直跳。

一股無名火從丹田竄起,直衝腦門,卻又硬生生被他壓了下去。他深吸一口氣,努力擠出一個比哭還難看的笑容:“小六子啊,你這火候掌握的,還真是……別具一格啊。”

王二在一旁捂著嘴偷笑,肩膀一聳一聳的,活像一隻偷吃了雞的黃鼠狼。

小六子滿臉羞愧,恨不得找個地縫鑽進去:“公子,小的……小的該死!小的這就重新烤一隻!”

“等等,”傅深叫住了他,“會做點心是吧。”

小六子連忙點頭如搗蒜:“是是是!會做桂花糕。”

傅深心中一動:點心?桂花糕?他忽然想起,這小六子做的點心確實不錯,尤其是那桂花糕,入口即化,香甜軟糯,讓人回味無窮。

難道這小子做點心是一把好手,烤雞卻是個門外漢?

“這樣吧,”傅深說道,“你先把這烤雞的事放一放,去給我做一盤桂花糕來。”

小六子如蒙大赦,連忙點頭稱是,轉身去了廚房。

看著小六子忙碌的背影,傅深嘆了口氣,看來這烤雞的事,還得自己親自來教。

過了一會兒,小六子端著一盤精緻的桂花糕走了過來。傅深拿起一塊嚐了嚐,果然還是熟悉的味道,香甜可口,沁人心脾。

“小六子,你這桂花糕做的不錯,”傅深誇讚道,“看來你確實是個做點心的好手。”

小六子聽了,頓時眉開眼笑,之前的尷尬也一掃而空。

“既然如此,”傅深話鋒一轉,“這烤雞的事,你就先看著我做,好好學著。”

於是,傅深便開始手把手地教小六子烤雞。從處理雞肉,到醃製,再到塗抹香料,控制火候,每一個步驟都講解的十分詳細。

“公子,烤雞這香料還要把控的這個準確的嗎?”

“那是當然。”

小六子也聽得十分認真,時不時地提出一些問題,傅深都耐心地一一解答。

一開始,小六子還是有些笨手笨腳,不是把香料灑多了,就是把火候控制不好。但隨著傅深一遍遍的指導,小六子的手法也逐漸熟練起來。

“公子,這烤雞的火候,真的很難掌握啊!”小六子一邊翻動著烤雞,一邊說道,“小的以前做點心,都是用小火慢燉,這烤雞要用大火,小的還真有點不適應。”

“熟能生巧,”傅深說道,“你多練習幾次,自然就掌握了。”

傅深耐著性子,一遍遍示範著烤雞的技巧。

他像個老農一樣,仔細講解著如何挑選肥嫩的雞,如何處理雞的內臟,如何用刀在雞皮上劃出均勻的刀口以便入味。

小六子則像個小學生般

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