上客的ledoyen。這裡更據說是拿破崙遇上約瑟芬的地方。
ledoyen位於黃金地段香舍麗榭大道的一個公園… museepetit palais的公園,門牌是1號,整條街也只有這一個單位。
因為餐廳太隱秘,包圍在一片樹叢中,讓張楓一頓好找,最後在路人的指點下才發現其實就在他自己的眼皮底下。
推開不起眼的大門,馬上有西裝革履的侍者迎上前,待與張楓確認了預訂,便邊通知其他侍者做準備邊招呼張楓脫下外套卸下揹包,拿去衣帽間保管。
張楓被引到2樓餐廳一個靠窗的位子,陽光透過寬大的窗戶灑在鋪著雪白桌布的餐桌上,精美的玻璃杯們折射著五顏六色的光芒,看上去舒服極了。
侍者先詢問了是否要餐前酒,於是點了兩個品種4杯香檳,張楓面前這個粉色的是roederer rose 2008,對酒張楓多少有點心得,不過他點的這杯粉色的,只是覺得這樣的場合該來點香檳紅酒啥的才應景,本意他還是喜歡紅酒的。
米其林昂貴的消費眾所周知,相對來說中午的套餐會比較親民,所以張楓才選擇在中午光顧。
套餐分男士、女士,男士的有明碼標價,女士則沒有,為什麼呢?張楓很疑惑,但是侍者也沒有解釋的意思,張楓只能作罷。
隨香檳附送的小點,薄脆片,脆脆的,香香的,張楓發現,點心中黑色的比淺色的要好吃。
接下來的小點便有點分子料理的趕腳了,透明的玩意兒張楓原以為是果凍者哩啥的,沒想到一口咬下去居然是空的,薄薄的一層立刻癟了下來,張楓私下竊笑:這不是在吃p嘛。
期間,侍者隔三差五就會端來一籃麵包供張楓挑選食用,本以為是餐前面包,張楓每次都會選一些,沒想到這是整個用餐過程中每隔一陣都會端上來的,其實是可以不要的,等到張楓反應過來,所以張楓很悲劇,第一道菜還沒有來的時候,就吃下了很多面包,好在有正在錄影的攝像機幫忙消耗。
“no,好久沒開直播了!”張楓才想起,自己好久沒開直播了,想了想,最後張楓選擇了還是不開直播,一個人的旅行,多有意思,每天發發影片,寫寫心情,雖然沒有直播互動,但是卻也能用另一種方式帶著大家別樣的體驗。
思索了一會,張楓終於等到了侍者第一道:松茸湯
上桌時是乾的,現場澆上湯汁,立刻讓張楓食慾大增,小嚐一口,非常鮮美。
用餐時,周圍是不怎麼看得到侍者的,這給用餐者一個很私密的空間,待到大家都用完面前的食物時,侍者才會不失時機地悄聲出現,詢問在座的各位是否已享用完,得到肯定的回答後,便撤掉盤子以及所有的刀叉,接著拿一把類似刮玻璃的工具,刮掉桌上散落的麵包屑,還原用餐前整潔的桌面,再一一擺上新的餐具刀叉。
如果之前有人還未結束,便會一直等到所有人結束才會重新擺桌、上菜,所以,後面張楓基本保持同一步調進食。
前菜,配色非常漂亮,全素,以番茄為主,配上上好的橄欖油,口感非常的清爽。以前張楓不怎麼愛吃蔬菜,還有色拉,但是自從吃了歐洲的色拉張楓便愛上了,新鮮的蔬菜配上橄欖油和油醋,比拌沙拉醬好吃多了。
張楓的主菜:鱈魚
長條的就是用魚肉做的,黑色的兩坨里麵包的很像中國的春捲素餡,貌似筍丁、豆腐丁啥的,雖知那是不可能的,但總之這道菜讓張楓覺得很中國味兒,雖然清淡得很。
待主菜結束後,侍者便推來了cheese車。其實早在這之前,張楓就開始隱隱聞到一股惡臭,總以為是誰脫了鞋子在晾腳呢,直到這cheese車推到面前。。。。。
面對這五花八門的cheese,張楓老老實實地選了常見的、表面乾乾淨淨的切了一小片品嚐,但是張楓感覺嘴裡像是一萬頭綿羊呼嘯而過,為了不剩下太多而失禮,硬著頭皮才吃下去,非同一般的重口味。。。
好在很快就上甜點了,法國甜品的靈魂:馬卡龍
張楓對甜品實在沒多大興趣,在張楓看來,最好吃的馬卡龍莫過於laduree。
甜品的擺設實在是讓人愛不釋手,張楓還是吃了上一些。
男士的甜品,頂上透明的像玻璃紙一樣的可以吃的,很像小時候的糖果外面的那一層糖衣,下面是白巧克力殼,裡面是奶油還是什麼忘了
張楓來之前便聽說了吃法餐會吃到睡著,還覺得是開玩笑,沒想到這一