全球美食之旅

第39部分

,有調侃的,不過話都恰到好處,張楓沒有理會,免得李詩語問這問那的。

“……嗯,你看看那邊有沒?”張楓停下來指著一個方向問道。

就這麼走了差不多半個小時,終於找到了焦急的夫婦倆人。

“不希望這種事情再發生了。”張楓摸了摸李詩語的頭,算是最後的安慰。

“謝謝,非常感謝,我們都快急瘋了……”男人急促的道,對著張楓,用他所有感謝的表情來表達了內心的感激。

“好了,再見了,小詩語,叔叔走了!”張楓示意了一下,便轉身離去了。

“叔叔再見!”

回到酒店後,趙海通知只需半個小時就可以吃超級大餐了,張楓表示自己先去洗個澡就下來。

第80章:也當了一回評委!(早起求票票)

半個小時後,張楓頂著故意沒有擦乾的頭髮,兜裡揣著盒子,拿著手機就下樓了,趙海剛好走到樓梯口。

“張楓,走吧,大家都在等你。”趙海道。

“嗯,走。”

這次用餐的地方不是餐廳,而是後面老闆所住的單獨的院子,來的人也不止一開始的那些人,一些老闆還帶來了自己的孩子。

“來來來,張楓,快快快,坐。”

張楓點了點頭,看著滿桌子都被故意罩住的菜,微微用力吸了一口氣,感受著空氣中的味道,笑道:“幾位前輩準備了這麼多驚喜啊。”

趙四急忙翻譯,幾位廚師發出了同樣的聲音,意思被趙四解釋了一下,大家統一決定要張楓來給他們做的菜做個評判。

這可把張楓難為住了,這不是得罪人嗎?

“張楓,不用擔心,大家都說了,不用怕得罪他們,只要點出優缺點就行了。”趙四笑呵呵的道,他樂於這群本地廚師們互相傷害,反正他是個看熱鬧的,不會嫌事大。

張楓感受到了眾人希冀的眼神,點了點頭道:“好,我就當一會惡人。”

放好直播裝置,戴上眼鏡後,張楓示意可以開始了。

“我先來!”一位會英語的中年廚師走上前道。

“嗯。”張楓點了點頭,示意可以開始了。

中年廚師揭開了蓋子,一股濃郁的香味襲向四周,白色的霧氣飄了出來,可以看見許多澆著汁水的鮑魚被放在裡面。

張楓閉上眼睛聞了聞,道:“從香的角度來說,這道鮑魚很棒,而且能這麼快把幹鮑做出來,肯定用了些獨門秘技吧?”

“哈哈,也不是什麼獨門秘技,只是二次烹飪而已,正常的幹鮑起碼要用冷水泡上幾個小時,加上溫水再泡一會,這樣可以全面的喚醒幹鮑的鮮味,但今天沒時間那麼做,所以我就選則了一種利用高壓蒸汽快速喚醒的方法。”

張楓點了點頭,他知道,肯定不止這麼簡單,不然以貝類肉的嬌嫩,又要用二次烹飪,估摸得毀了,最起碼是弄爛了。

“喚醒後,我就立即用刀進行了改刀,然後用熱油鎖住表面,避免二次烹調出現融爛情況,可能會帶給你驚喜。”中年廚師說著取出了一個鮑魚,放在了張楓的跟前。

張楓調整了一下位置,讓直播間的觀眾能看到。

“醬色的,很誘人,上面的醬汁,還有覆蓋於表面的那層由於過快油出現的質感層,很有藝術感,配料裝飾也很贊,色香二字達到了,我嚐嚐。”張楓動起手來。

入口,先是掃走鮑魚上面的醬汁,咬破鮑魚的皮,有那麼一絲脆感,但只是極為細弱的一絲,可見過快油是得多快才能達到這個效果。

“味道保留了鮑魚的本身的百分之八十,爽滑感也很好,出鍋後利用溫溼熱氣讓滋味不斷擴散……嗯……嗯……如果要說不足的話,可能還是時間不夠,建議用鮮鮑做,幹鮑更加適合溫火慢燉。”張楓深情的做了評價。

中年廚師點了點頭,滿臉笑容,沒大毛病,說明自己做的很不錯,笑呵呵的看著其他幾位廚師。

眾人隨即直接分食了鮑魚,幾位廚師雖然分了,但是都沒有吃,似乎在暗中鬥氣,趙四則是笑眯眯的享用了起來。

“很厲害,老xxx做的鮑魚果然是整個美瑞莎最棒的。”趙四伸出了大拇指,這更加增添做鮑魚的廚師臉上的色彩。

“下面我來。”

趙四急忙擦了擦嘴巴,開始翻譯了起來,這讓直播間的觀眾長出了一口氣。

【特麼的,終於有翻譯了,奶奶的!】

【剛才真特麼的看了熱鬧,主播這傢伙

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